Le Vietnam est pays riche en culture où vous aurez l’occasion de découvrir mille et une merveilles. Outre la visite de ses impressionnants sites touristiques, un voyage sera l’occasion d’en apprendre un peu plus sur les traditions de ce pays.
Le repas traditionnel vietnamien
Pendant votre voyage au Vietnam, si vous êtes convié à un déjeuner, vous remarquerez que les locaux prennent leur repas en un seul service, sans entrées ni plats de résistance. Tout est posé sur la table. L’ensemble se compose généralement de riz, de viandes, de légumes et d’œufs. La famille n’est au complet que le midi ou le soir. Alors, elle en profite pour se réunir autour de la table pour déguster des mets aux saveurs variées. Quelques recettes sont épicées, d’autres sont plus doux. Ce mélange a été établi afin d’harmoniser le goût et la qualité des aliments ainsi que de respecter l’équilibre entre le yin et le yang. Parmi les plats qui font la renommée de l’art culinaire vietnamien, il y a les pousses de bambou sautées aux bœufs. Cette préparation est typique du nord du pays. Elle est fait avec des pousses de bambou agrémentées de filet de bœuf mariné à la sauce, d’ails et d’oignions. À cela s’ajoutent quelques assaisonnements.
Des boissons aux saveurs typiquement vietnamiennes
Lors de votre séjour vietnamien, vous trouverez sûrement une grande diversité de breuvage. Entre autres, le thé est la boisson nationale présente dans tous les restaurants. Généralement, il est gratuit et servi dans une petite coupelle en porcelaine. Outre cela, il y a la bière qui est assez bon marché. Certaines sont brassées localement, d’autres sont importées de l’étranger. Enfin, vous aurez la chance de commencer votre journée en dégustant une bonne tasse de café à la vietnamienne. Les habitants ont l’art de donner une saveur particulière à cette boisson chaude. Il en existe plusieurs variantes comme le « café d’homme ». Ce dernier résulte d’un long filtrage d’eau bouillante avec du café moulu. Mis à part cela, dans quelques magasins spécialisés, vous aurez l’occasion d’acheter du vin de serpent.
Quelques succulents desserts à gouter lors de l’expédition
Une expédition culinaire au Vietnam sera l’occasion de déguster des desserts atypiques qui servent, le plus souvent, de collation aux locaux. Par exemple, il y a le chèđỗđenhạt sen qui est en réalité une soupe d’haricots noirs sucrée. Ce qui rend cette composition spéciale, c’est sa texture, car elle est préparée avec des haricots, des grains de lotus et estapiocas. Le chèđỗđenhạt sen peut être mangé toute l’année. Il peut être servi chaud pour l’hiver et froid, voire même avec des glaçons pilés, pour les jours d’été. Vous pouvez désormais allier gastronomie et voyage en Train de Luxe Vietnam avec le train Sjourney.
